Jums reikės:

500 g kepenėlių
2 vidutinio dydžio šviežių morkų
2 vidutinio dydžio svogūnų galvučių
1 raudonojo ankštinio pipiro
50-70 g raudonojo sauso vyno
1 šaukštelio rudojo cukraus
prieskonių.

Instrukcijos

Kepenėles supjaustykite siauromis juostelėmis, morkas – griežinėliais, pipirus – šiaudeliais. Įkaitintame alyvuogių aliejuje morkas apkepinkite iš abiejų pusių ir atidėkite į lėkštę. Svogūno žiedus apskrudinkite, cukrumi apibarstytą ankštinį pipirą apkepkite ir taip pat sudėkite į lėkštę. Įkaitinkite alyvų aliejų ir ant stiprios ugnies kepkite jame kepenėles 3 min., po to sudėkite apkeptus svogūną, pipirą, morkas ir pakaitinkite dar kelias minutes. Tuomet supilkite vyną, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir 3-4 minutes viską troškinkite ant nestiprios ugnies. Patiekite su ryžiais.