|
Klystate, jei manote, kad bulvės valgomos tik iš bado. Iš šių daržovių galite pasigaminti ko širdis geidžia. Garnyrui bules galite ruošti kaskart vis kitaip. 
Virimas Bulves galite virti su odele arba be jos, nesmulkintas, perpjautas pusiau ar supjaustytas skiltelėmis. Nuskustas bulves dėkite į verdantį vandenį (jo puode turi būti tiek, kad bulves vos semtu - greičiau užvirs, todėl į vandenį nespės ištekėti daug maistinių medžiagų). Kai užvirs dar sykį, įberkite druskos ir įpilkite šaukštą aliejaus arba įmeskite gabalėlį sviesto. Sumažnę ugnį, virkite, kol bulvės suminkštės. Nusunkę pastatykite puodą ant ugnies, kelias sekundes pagerinkite ir sukratykite. Kad būtų pikantiškiau apibarstykite specialiais prieskoniais, šviežiomis smulkintomis prieskoninėmis žolelėmis, jei mėgstate aštriau, užberkite žiupsnelį aitriosios paprikos. Bulves virsite su odele? Jas dėkite į šaltą vandenį. Prieš tai odelę keliose vietose subadykite šakute, priešingu atveju virdamos bulvės negražiai sutrukinės. Jei norite, kad bulvės būtų maistingesnės, gaminkite garuose. Supjaustytas vienodo dydžio gabalėliais sumeskite į sietelį, įstatykite jį į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite 10-15 minučių. Viryklę išjunkite ir palikite bulves puode, kol nebekils garai. Prieš patiekiant pasūdikite arba tik pagardinkite smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Kepimas keptuvėje Nuskustas griežinėliais supjaustytas bulves kelioms minutėms pamerkite į šaltą vandenį, kad išsiplautu krakmolas (taip paruoštos bulvės kepdamos nesvils prie keptuvės dugno ir nelips). Nusausinkite popieriniu rankloščiu ir kepkite įkaitintuose rebaluose, kol suminkštės. Kepimo pabaigoje pagal skonį pasūdikite. Kepimas orkaitėje Taip galite ruošti tiek skustas, tiek neluptas bulves. Jei ketinate jas kepti su odele nuplautas ir nusausintas popieriniu rankšluoščiu plonai aptekite aliejumi - bus minkštesnės. Skustas bulves perpjaukite pusiau, kiekvieną įtrinkite specialiais prieskoniais arba druska ir išdeliokite kepimo popieriumi ištiestoje skardoje. Kepkite 200 laipsnių kartumo orkaitėje apie 50 minučių. Į orkaitę galite pašauti ir apvirtas (virkite 8-10 minučių) smulkintas bulves: paskleiskite jas kepimo popieriumi ištiestoje skardoja, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite apie 45 minutes. Gruzdinimas Nuskustas griežinėliais ir šiaudeliais pjaustytas bulves sudėkite į sietelį ir perliekite šaltu vandeniu, kad išsiplautu krakmolas. Nuvarvintas sumeskite į įkaitintus riebalus ir virkite, kol gražiai pagels. Sūdikite ar specialiais prieskoniais gardinkite jau iškeptas - bus įtin traškios. Bulvių košė Ypač purios košės paruošite iš vandenyje ar garuose virtų bulvių. Karštas sytrubjute grūstuvu, kad neliktu gumulėlių. Maišydami įpilkite karšto, gabalėliu sviesto pagardinto pieno, kad gautumete norimo tirštumo košę. Kad būtų kvapnesnė, įmaišykite smulkintų šviežių prieskoninių žolelių.  Komentarai (12) |  Pažymėti kaip mėgstamą (38) |  Сituok straipsnį savo svetainėje | Peržiūrų: 1602
|
