Koldūnai – tikrai unikalus patiekalas. Juk beveik kiekvienos tautos virtuvėje galima rasti savitą jų variantą. Skirtingi pavadinimai, skirtingi įdarai, skirtingi dydžiai, tačiau esmė – ta pati.

Skaniai pavalgyti mėgsta visi – nesvarbu, kokia būtų mūsų socialinė padėtis, gyvenamoji vieta ar amžius. Meilė maistui persekioja mus visą gyvenimą ir lieka su mumis iki pat jo pabaigos. Nors persivalgymas yra laikomas viena didžiausių nuodėmių, mes pasiruošę ją vėl ir vėl kartoti…

Tai, kad džiovinti vaisiai – vertingas maisto produktas, žinoma nuo seniausių laikų. Dabar, kai rūpinimasis mityba tapo tiesiog „geru tonu“, o mūsų potraukis pasilepinti „kuo nors skaniu“, deja, niekur nedingo, džiovinti vaisiai tampa bene pačiu geriausiu sprendimu.

Tai pirmasis straipsnis apie pasaulio virtuves. Šioje kategorijoje palaipsniui bus pateikta informacija apie pasaulio virtuves. Pirmoji rubrikoje – meksikietiška virtuvė, kuri, kaip teigia specialistai, gali įtikti bet kokiam skoniui.
Truputis istorijos
Meksikiečių virtuvė – tai daugelio tautų virtuvių samplaika. Jos pradžia galime laikyti majus ir actekus, kurie keliaudami medžiodavo ir gamindavosi maistą. Kadangi šių žmonių gyvenamoji vietovė [...]

Tai – praktiškas, greitai paruošiamas, vaikų ir suaugusiųjų mėgstamas valgis. Tačiau ar pieniškos dešrelės yra sveikas maisto produktas? Ir kaip išsirinkti pačias vertingiausias?
Iš ko gainamos
Pieniškos dešrelės gaminaos iš įvairių mėsos rūšių: jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos arba iš jų derinių. Gaminio kokybę ir maistingumas priklauso nuo ėsos sudėties. Vertingiausia mėsos dalis yra raumeninis audinys. Kuo jo [...]

Pasaulyje auginama labai daug paprikų rūšių. Pirmiausia jos skirstomos į saldžiasias ir aitriąsias. Ką apie jas reikėtų žinoti?
Sadžiosios – švelnaus, truputi aštroko skonio kumščio dydžio ankštys. Būna raudonos, žalios, geltonos, oranžinės, balzganos spalvos. Kulinarijoje naudojamos ir šviežios ir miltelių pavidalo, kurie gaunami paprikas sudžiovinus ir sumalus. Šviežios saldžiosios paprikos valgomos kaip daržovės. Maltos yra puikus [...]

Nuo seno Lietuvoje ir gretimose šalyse jokios šventės neapseidavo be riebaus skanėsto – spurgų. „Papuškomis“, „kropeliais“ ir kitais vardais vadinamas desertas buvo mėgstamas visoje Lietuvoje.

Kiekvienos šeimininkės virtuvėje rasime įprastų produktų, iš kurių galima pagaminti nemažai skanėstų. Tačiau būkite atviri naujovėms! Išmėginkite ir egzotiškus kepinių komponentus.
Kokosų pienas
Kokosų pienas naudojamas kaip mažai kalorijų turintis grietinėlės pakaitalas. Tad ne veltui jis vadinamas azijietiška grietinėle. Šis pienas tinka įvairiausiems rytietiškiems patiekalams, ypač egzotiškiems padažams gaminti, tinka ir vegetariškiems valgiams gardinti. Taip pat jo [...]

Sode ir darže užderėjo devynios galybės vasaros gerybių? Jei nesuvalgysite šviežių, pasiruoškite žiemai – iki pat pavasario turėsite skanių konservų, kokių prekybos centre nė su žiburiu nerastumėte.
Kompotui parinkite nepernukusias nepažeistas šviežias uogas ar vaisius. Pastaruosius galite nulupti, supjaustyti puselėmis ar skiltelėmis. Nerūdyjančio plieno peiliu nuluptus rugščius vaisius (pavyzdžiui, obuolius), kad nepatamsėtų iškart pusei minutės pamerkite [...]

Garstyčios šaltiems ir karštiems valgiams suteikia pikantiškumo. Gamindami kasdienius ar šventinius patiekalus, kaskart išbandykite vis kitokios rūšies – taip rasite jums maloniausio skonio.
Dižonio garstyčios ruošiamos iš juodų arba rudų garstyčių sėklų ir vyno. Labai tinka didkepsniams, virtai ir įvairiais būdais keptai mėsai gardinti. Šiomis garstyčiomis galite pagardinti pernelyg švelnų šaltą ar karštą padažą, dėl pikantiškumo [...]